管理人について
はじめまして。管理人の浩司です。
高校の時、物理・化学が苦手で、生物を選択。大学は生物系の学部に進学。その流れで研究室では、果物の美味しさと硬さの相関性に関する研究をしていました。
卒業後、就職したのは、その流れで食品関係の会社。学生時代は、「食は生きるために必要だから、不景気など関係ないから良い。」と考えていたが、食品は腐るというデメリットがあり、食品関係に従事する人間の大変さを思い知る。
会社では、果物全般の加工・配送の管理をする仕事をしていました。今でいうブラックな勤務状況でした。工場・配送センターは24時間体制なのに、管理する人間は私を入れて2名だけ。2人で24時間管理しなきゃいけないなんて…半端ないわなどと今では思いますが…。
当時、果物出荷前に味見をすることが一部果物において私の仕事だったのですが、激務と寝不足といい加減な食生活で疲労困憊な身体が、キウイフルーツの味見をすると立ちどころに元気になる経験を極限状態で複数回経験することで、食が身体に多大なる影響を及ぼしていることを体感。改めて食への関心が高まりました。
大変だったので食品業界とは、4年でお別れすることを決断しましたが、食と健康に関しては、常に興味を持ち続けていました。
簡単レシピ探訪ファイルを立ち上げたのは、栄養を摂取するという目的から簡単に作れるレシピを探せるツール（サイト）があったらいいのになという個人的な思いがきっかけです。
日々の食事が身体を作ります。栄養を身体に与える目的を第一に、簡単に作れるから挫折しないクッキングライフを皆さまにお届けできればこの上ない幸せでございます。
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